סלט ביצים גדול
מתכון קל ופשוט להכנת סלט ביצים גדול מארבעה מרכיבים בלבד. חבילת ביצים, מלח, פלפל וכמובן מיונז! הכינו עכשיו את הממרח האהוב על גדולים וקטנים כאחד.
כשמארחים או כשצריכים להכין ממרח אהוב למשפחה ולילדים, וכמות היא העניין, אז המתכון הזה בא לעזרה. הכנה וזמן עבודה קצרים ופשוטים, תוך 25 דקות יש לכם סלט ביצים גדול מנצח!
חזרנו לשגרה, ויחד עם השגרה המבורכת מגיעה העבודה לה צריך להכין משהו לאכול, ולמי שיש ילדים אז גם להם צריך סנדוויצ'ים. המתכון הזה בא להקל על החזרה לשגרה בהכנת הסנדוויצ'ים, ומעולה גם לאירוח בשישי וחג. בת'כלס מי לא אוהב סלט ביצים פשוט וטעים עם מיונז?
עד היום מרבית המתכונים שנתקלתי בהם להכנת הממרח הטעים היו של 6-4 ביצים, ומי שרוצה לארח יודע שכמות כזו לא מספיקה. לכן הכנתי את המתכון הבא, עם חבילת ביצים שלמה (12 ביצים גדולות – L), שעוזר לי באופן אישי להתארגן לשגרת השבוע, ונשמר עד 3 ימים טובים במקרר.
זמן ההכנה של המתכון הוא 25 דקות, שמתוכם בפועל 13 דקות הביצים מתבשלות בסיר. בזמן שנותר, "זמן העבודה" (12 דק'), מתחילים בסינון הביצים מן המים החמים, וצינונם היטב בעזרת מים קרים, וקולפים. הרבה יצא לי לשמוע על כאלו שמועכים את הביצים עם מזלג, ככה גם מקבלים חתיכות טיפה יותר גדולות של ביצים. אני באופן אישי מעדיף לגרר בפומפיה על הצד הגס, אני אוהב שהמרקם יוצא אחיד.
חבילת ביצים גדולות בתוך המים החמים | צילום: ליאור באייר 12 ביצים אחר קילוף | צילום: ליאור באייר מגררים את 12 הביצים על הצד העבה בפומפיה | צילום: ליאור באייר
לביצים המגוררות מוסיפים 4 כפות מיונז, יחס של: על כל 3 ביצים גדולות – כף מיונז אחת. מתבלים עם רבע כפית פלפל שחור טחון, חצי כפית של מלח שולחן, ומערבבים היטב.
על כל 3 ביצים שמים כף מיונז אחת, 12 ביצים שווה 4 כפות מיונז | צילום: ליאור באייר סלט הביצים לאחר שערבבנו אותו ביחד עם מיונז, מלח ופלפל | צילום: ליאור באייר
זהו, הסלט מוכן, אפשר להעביר לכלי הגשה אם מארחים, או לקופסה אטומה ולשמור במקרר. במקרר הסלט נשמר עד 3 ימים.
זמן הכנה: 25 דק' | זמן עבודה: 12 דק' | כשרות: כשר פרווה | רמת קושי: כל אחד יכול
מרכיבים:
- 12 ביצים גדולות
- 4 כפות מיונז
- רבע כפית פלפל שחור טחון
- חצי כפית מלח שולחן
במתכון זה:
* כלי המטבח וההגשה המוצעים במתכון זה הם חלק מתכנית שיווק שותפים, אם נכנסתם לאחד הקישורים וקניתם, יכול להיות שנקבל על כך עמלת שיווק. כל המוצרים, טיבם, אספקתם והמשלוח הם באחריות אתר המכירה בלבד. המחירים ועדכוני המלאי נכונים ליום פרסום המתכון באתר זה בלבד, ועלולים להשתנות.
אופן ההכנה:
- בסיר קטן ממלאים מים חמים, שמים בזהירות את 12 הביצים, ומבשלים 13 דקות.
- מורידים מן האש, מסננים ושוטפים את הביצים במים קרים.
- לאחר שציננו את הביצים, קולפים אותם.
- בעזרת מגררת גסה, מגררים את כל הביצים לתוך קערה גדולה.
- מוסיפים לקערה 4 כפות מיונז, רבע כפית פלפל שחור טחון, חצי כפית מלח שולחן, ומערבבים היטב.
- מעבירים לקערת הגשה או לקופסה אטומה לאחסון במקרר, הסלט מחזיק במקרר עד 3 ימים.
בתאבון!
